煮沸20—30分钟的梨水还有营养吗？会产生亚硝酸盐和氯化物等有毒物质吗？-其它-宏志网校

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问题269048
提问者：henanxindian	状态：本题有学员回复	提问时间：2005-10-8 13:58:00	价值：20
标题：煮沸20—30分钟的梨水还有营养吗？会产生亚硝酸盐和氯化物等有毒物质吗？
正文
梨具有"润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒"的作用。梨生吃无可非议。还有一种吃法：把梨切成碎片后加水在锅中清煮20--30分钟.这样熬出的梨水好多人喜欢喝, 喝起来比白开水口感要好的多多. 问题: 平常人们饮用的白开水，水沸腾的时间不能超出5分钟. （科学实验证明，煮沸1~3分钟时亚硝酸盐含量增加十分缓慢，煮沸3~5分钟才熄火烧出来的开水，亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值）. 但是上面的这种梨水已经沸腾了20--30分钟.，这样的梨水还有营养吗？这样的梨水会产生亚硝酸盐和氯化物等有毒物质吗？
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