提问者：liucheng1987127

正文

在初中课本里说分别咀嚼几粒萌发的小麦种子和干燥的小麦种子。会发现萌发的小麦种子有甜味，干燥的小麦种子没有甜味。 接下来的解释是这样的 说是因为萌发的小麦种子里面含有糖分，这些糖分是由淀粉转变二来的。萌发的种子，不溶于水的淀粉转变成溶于水的糖。 可是，人的唾液中不是有唾液淀粉酶吗，那么，也会水解为葡萄糖，怎么尝干燥的种子就没有甜味了？

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