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今天星期六,正好是赶场天,奶奶到集市上买来一块猪肉,还有绞皮、火葱、姜、大头菜等,这些都是拿来包绞子的。奶奶回到家里,把肉洗得干干净净,放在菜板上,奶奶就开始切肉,她把肉切成一丝一丝的,再把肉宰得细细的,宰细以后,把肉放在一个大碗里,撒上盐、花椒、胡椒、姜、火葱、细菜,然后再把它们拌匀。
到吃午饭了,奶奶和妈妈动手包绞子,我坐在一边看,她们先把肉放在绞皮上,接着用筷子把肉裹紧,直裹到皮边,然后在皮边粘些水,水粘在左边的上面,右边的下面,这样再用有水的那头相互粘起来,接着包第一个、第二个……大约包了30分钟,绞子包完了,奶奶把绞子放在冰柜里,说是这样才不烂。
看了奶奶和妈妈包绞子,我才懂得无论做什么事,都要劳动才能办到,办好。
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